ひとみフードのこんにゃくは、昔ながらの「バタ煉製法」で作っています。
現在ではあまり使われていないクラシックな機械を使い、時間をかけてバタバタと練っていきます。
​大量生産されるこんにゃくと違い、気泡を多く含むため、味が染みやすく、食感の良いこんにゃくに仕上がっています。